Yến mạch truyền thống được nướng và chia nhỏ để tạo cho bánh quy một kết cấu nhẹ và giòn. Nho khô có nguồn gốc đặc biệt khổng lồ và ẩm ướt cũng được nướng tương tự và thay vì còn nguyên hạt, chúng được cắt nhỏ để hương vị nho khô được phân bổ đều hơn trong bánh quy
